I carciofi ripieni sono un gustoso contorno della tradizione, ma possono essere servirti anche come secondo piatto o piatto unico.
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Torino a tavola, la ricetta del Vitello tonnato
Nato in Piemonte ma per sua bontà diffuso ovunque, il Vitello Tonnato è una gran bella ricetta a base di carne, che risulta ideale in tantissime occasioni. Chiamato anche Vitel Tonné negli anni ’80 era uno dei piatti protagonisti delle feste e delle cene eleganti.
Mondeghili, le polpette milanesi
I mondeghili (altrimenti detti mondeghini) sono un piatto tipico della tradizione culinaria milanese.