La mostarda: una ricetta molto gettonata ma i cui ingredienti possono variare in base alla città in cui ci troviamo. Oggi scopriamo la preparazione della versione siciliana.
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“Kitchen duel”, il monfortese Rosario D’Angelo si aggiudica la sfida con il suo gelato “unconventional”
di Serena Sframeli – Unconventional gelato: con questa idea il gelatiere monfortese Rosario Leone D’Angelo, titolare della gelateria “Sikè” sita a Milazzo, ha partecipato nei giorni scorsi a una delle puntate del programma “Kitchen duel” condotto dal famoso chef Alessandro Borghese. Il format del programma prevede un duello tra due partecipanti, in questo caso si […]
La Carbonara: storia, origini e la ricetta originale
Ogni regione ha un piatto tipico che la caratterizza, di esso sappiamo tutto, chi l’ha inventato, quando e quali sono i principali ingredienti che vengono usati nella preparazione.Ma a volte le origini di un piatto non sono certe, come accade se parliamo della pasta alla carbonara: tante le ipotesi della sua nascita, ma nessuna certezza, […]
La Cuddura cu l’ova: ecco la ricetta del dolce tipico pasquale
di Daniela Musarra – La cuddura cu l’ova è una preparazione che nasce da una tradizione molto viva in tutta la Sicilia per festeggiare la Pasqua: è un impasto dolce, simile a una pasta frolla, che contiene uova sode intere, impasto che viene poi decorato con zuccherini colorati, cotto in forno e, a volte, completato […]