L’Emilia Romagna è famosa per molti piatti, dalle piadine alla pasta fresca, ma anche se molti non lo sanno, c’è una ricetta altrettanto buona che merita la nostra attenzione: le tigelle.
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La Scuola di Cucina Myda presenta i nuovi corsi di formazione per aspiranti cuochi, pasticceri e professionisti
La Scuola di Cucina Myda presenta i nuovi corsi di formazione per aspiranti cuochi, pasticceri e professionisti. Tra i docenti gli chef Giovanni Santoro, Bianca Celano e Giuseppe Raciti
Alimentazione consapevole e sostenibile: è possibile?
Il mondo sta cambiando, anche se sarebbe più corretto dire che sta iniziando a capire di dover cambiare. Ogni settore si sta muovendo per diventare più eco sostenibile ed eco compatibile, per ridurre il proprio impatto su un ambiente che è ormai allo stremo delle proprie possibilità.
Si parla di superfoods
Il termine venne usato per la prima volta nel 1949 in un giornale canadese, nel quale si descrivevano alcune presunte qualità nutrizionali di un muffin.
Pastiera napoletana: la ricetta per la tua Pasqua
La ricetta del dolce più amato della tradizione partenopea.
Dieta e nutrizione: la (buona) educazione alimentare che passa da Instagram
Intervista ad Anna, su Instagram “30kgditroppo”, per parlare di dieta, healthy food e educazione alimentare.
Chef Bottura diventa Goodwill Ambassador
Che Massimo Bottura fosse uno chef diverso dagli altri, era abbastanza chiaro: nessuno show, poca mondanità, tantissima attenzione a ciò che mette nel piatto e a chi lo serve. Niente a che vedere con gli chef da copertina a cui la televisione ha abituati gli ultimi anni.
LaTuaCucina: i cornetti di pasta sfoglia, ricetta di Giovanna
Un’altra sfiziosa ricetta da provare in questo tempo da trascorrere in casa. A proporcela è Giovanna, che abbiamo conosciuto attraverso la ricetta della crostata con varietà di marmellate homemade e per i “pitoni messinesi”
LaTuaCucina: maccheroni freschi fatti in casa, ricetta di Veronica
Oggi Veronica, nostra affezionata lettrice, di cui abbiamo già avuto modo di apprezzare la ricetta degli occhi di bue al cioccolato gluten free, ci presenta un piatto tradizionale ma sempre amato: i maccheroni freschi! Lei li ha conditi con il sugo di maiale, ma vi invitiamo anche a svelarci i segreti del vostro sugo, siamo […]
LaTuaCucina: gli “spaghetti ammuddicati” nella versione di Antonio [VIDEORICETTA]
Ciao a tutti, mi chiamo Antonio ed ho 38 anni. Sono un Messinese trapiantato in Romagna da quasi due anni per lavoro (che non ha nulla a che fare con la cucina). Vivo da solo e, soprattutto per il cibo, faccio di necessità virtù. Vi propongo un piatto di “spaghetti ammuddicati” che vanno ben al […]