Ciao a tutti, mi chiamo Antonio ed ho 38 anni. Sono un Messinese trapiantato in Romagna da quasi due anni per lavoro (che non ha nulla a che fare con la cucina). Vivo da solo e, soprattutto per il cibo, faccio di necessità virtù. Vi propongo un piatto di “spaghetti ammuddicati” che vanno ben al […]
Ogni regione ha un piatto tipico che la caratterizza, di esso sappiamo tutto, chi l’ha inventato, quando e quali sono i principali ingredienti che vengono usati nella preparazione.Ma a volte le origini di un piatto non sono certe, come accade se parliamo della pasta alla carbonara: tante le ipotesi della sua nascita, ma nessuna certezza, […]
di Daniela Musarra – Terminata la Pasqua ci si trova spesso a dover gestire quantità ingenti di cioccolato rimasto dalle tante uova di Pasqua ricevute. Ecco a voi delle ricette per riutilizzarlo, che sia fondente, al latte o bianco. Ciambella al triplo cioccolato Ingredienti220 gr di zucchero200 gr di burro4uova50 gr di maizena250 gr di […]
di Daniela Musarra – La cuddura cu l’ova è una preparazione che nasce da una tradizione molto viva in tutta la Sicilia per festeggiare la Pasqua: è un impasto dolce, simile a una pasta frolla, che contiene uova sode intere, impasto che viene poi decorato con zuccherini colorati, cotto in forno e, a volte, completato […]
Un successo da guinnes per il Cooking Fest, il salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, con un record di visitatori che hanno letteralmente invaso i corridoi del centro fieristico le Ciminiere di Catania. Azzeccato il “menù” della 4 giorni, che ha visto a confronto professionisti del settore HO.RE.CA. e super HO.RE.CA., oltre a migliaia di […]
Tre eventi in uno, circa 300 cooking show. La città di Catania si prepara a vivere un ricco weekend all’insegna della cucina italiana, ospitando oltre mille cuochi da più parti d’Italia. Non solo sabato e domenica, ma fino a martedì Catania sarà la capitale della cucina italiana. Ne parla Repubblica.it. Oltre agli chef italiani, saranno […]
