Risi e bisi è un piatto tipico del Veneto, in particolare della città di Venezia, una delle pietanze più rappresentative della regione tanto che nel 2013 la ricetta storica è stata recuperata grazie a una ricerca della Pro loco di Scorzè ed è stata depositata alla Camera di Commercio di Venezia.
Ciao a tutti, mi chiamo Antonio ed ho 38 anni. Sono un Messinese trapiantato in Romagna da quasi due anni per lavoro (che non ha nulla a che fare con la cucina). Vivo da solo e, soprattutto per il cibo, faccio di necessità virtù. Vi propongo un piatto di “spaghetti ammuddicati” che vanno ben al […]
Mi chiamo Sandra, messinese trapiantata a Roma. Ho una laurea in sociologia e una forte passione per le tradizioni culinarie. Roma mi ha concesso di entrare in contatto con diverse culture e religioni, per cui ho avuto modo di approfondire le origini di tanti piatti e tante tradizioni in cucina. Oggi però vorrei andare sul semplice e […]
Un piatto della tradizione che mette d’accordo tutti, grandi e piccini, un grande classico della cucina italiana, conosciute a tal punto da diventare uno dei simboli della cucina italiana nel mondo e conosce numerose e prelibate varianti
Le linguine allo scoglio sono un grande classico della cucina, un primo piatto di mare in cui si assapora tutto il gusto intenso del pesce fresco, un piatto intramontabile, adatto per ogni stagione dell’anno. Cozze, vongole, gamberi e calamari sono i protagonisti del sugo di questo piatto prelibato che danno vita ad un insieme di […]
Ogni regione ha un piatto tipico che la caratterizza, di esso sappiamo tutto, chi l’ha inventato, quando e quali sono i principali ingredienti che vengono usati nella preparazione.Ma a volte le origini di un piatto non sono certe, come accade se parliamo della pasta alla carbonara: tante le ipotesi della sua nascita, ma nessuna certezza, […]
