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Ciao sono Giovanna, mio suocero ha la passione per le marmellate fatte in casa… così ci ritroviamo spesso sommersi di svariate confetture! Ecco una ricetta golosa che vi propongo per la colazione!

Crostata di farina mista con mix di 4 marmellate

Ingredienti per la frolla:

  • 150 g di Farina Integrale
  • 150 g di Farina Manitoba
  • 3 uova
  • 150 g Zucchero semolato (o anche di canna)
  • 150 g di Burro (o margarina vegetale)
  • Scorza grattugiata di 1 Limone
  • 1/2 bustina Lievito per dolci
  • 1 bustina Vanillina

Ingredienti per la guarnizione:

  • Marmellata a piacere
  • Zucchero a velo

Prova anche una ricetta salata proposta da Giovanna: LaTuaCucina, sua maestà il “Pitone Messinese”

Procedimento:
Unire le farine con il lievito e la vanillina. Creare una fontana al centro in cui versare lo zucchero, le uova, la scorza di limone e il burro ammorbidito. Amalgamare il tutto in un composto liscio e lasciare riposare in frigo per mezz’ora.

Rivestire una tortiera di diametro 24 cm con carta forno.

Stendere 3/4 dell’impasto per uno spessore di circa 5 mm e adagiarlo all’interno della tortiera. Bucherellare la base con una forchetta e formare 2 cordoncini di pasta per creare 4 spicchi. Versare le marmellate in ogni spicchio. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
Fare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

Buona Colazione!

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