Ciao a tutti, sono Giusy e adoro mangiare sano. Sono sempre alla ricerca di ricette gustose ma che rispettano i ritmi della natura e la sua varietà. Vi presento una ricetta semplice e veloce che ho riscoperto in questo momento in cui ci si arrangia con quello che si ha in casa
Oggi vi propongo:
Polpette di patate e gambi di broccoli e /o cavolfiore
Ingredienti:
- 2 patate
- gambi di 300 gr. di broccoli o cavolfiore
- sale q.b
- pangrattato q.b
Procedimento: cuocere in acqua salata le patate e i gambi precedentemente pelati e lavati. Quando sono cotto e tiepidi, schiacciarli con una forchetta e aggiungere se è necessario del pangrattato. (Se si vuole si può arricchire la ricetta aggiungendo un uovo e del formaggio grattugiato). L’impasto deve risultare morbido. Formare delle polpette (se si vuole si può aggiungere un cubetto di formaggio al centro). Passarle nel pangrattato e poi friggere in abbondante olio oppure cuocere in forno a 200 gradi per circa 15 minuti. Servire accompagnando con un’insalatina a piacere.
E buon appetito!
Puoi accompagnare le polpette proposte da Giusy con quest’altra ricetta: LaTuaCucina, le Mantovanine di Piera
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